オイシックス 魚

Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）で届く『とれピチ』シリーズのお魚って、
鮮度がぜんぜん違うんですってね。

なんでも一般に販売されている切り身の魚は、
2～3回冷凍・解凍を繰り返したものが多いらしんですが、
Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）の『とれピチ』シリーズは、
漁獲した魚を生のまま切り身にして、1回の冷凍で届くらしいんです。

冷凍・解凍を繰り返していないので鮮度劣化が少なく、
とれたての鮮度が保たれて自宅に届くんですって。

たしかに冷凍・解凍を繰り返すと、
味も鮮度も落ちるなんていいますもんね。




【『とれピチ』の場合】
水揚げ⇒生のままカット⇒冷凍⇒出荷

【一般に販売の場合】
水揚げ⇒冷凍保存⇒解凍してカット⇒冷凍⇒出荷⇒店頭で解凍




おおなるほど、
この作業工程を観て見ると、なんか新鮮なんだろうなあっていうのが感じますね。

Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）で届くお魚の『とれピチ』シリーズは、
効率よりも鮮度を重視したお魚のシリーズなんですって。

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